Астана Кафе Все отзывы почитать Астана

Астана :: Кафе Дастархан

ой бай, уят кой, как можно чаевые официантам оставлять так ... не цивилизованным способом? Т.е. на самом чеке написано, что приветствуются чаевые, но при этом, чтобы их оставить, нужно сказать кассиру, чтобы определенную сумму с дачи оставила официантке на что кассирша, после возвращения сдачи зовет официантку и ей дает ее чаевые оставленные от последнего клиента но весь процесс - дикий. 1) приходится говорить об этом, а может и немного повысить голос, чтобы кто-то там позвал ее 2) в присутствии других людей, т.е. они видят и слышат и понимают, что кассирша должна дать официантке чаевые, никакой дискретности 3) чаевые должны оставаться дискретно, а не так, тяп-ляп, создается неудобство самому клиенту, потому что это не афишируется, чаевые должны доставаться официантке дискретно и незаметно для других, даже для старших по званию работников заведения. Да и вообще, что приходится кассирше говорить, а если хочется чуть-чуть оставить? ведь морально создается дискомфорт т.к. человек - психологическое животное, и будет чувствовать неловкость от того, что его можно посчитать "жлобом". Все это дестимулирует клиентов оставлять чаевые, проще их не оставлять просто. Что нужно сделать, чтобы исправить проблему с оставлением чаевых официантам: Дискретность. Это дело официанта, сколько ему клиент решил оставить, это не прилично боссу вмешиваться в этот процесс каким-либо образом. Хотя в ресторанах, официантки и сами говорят администраторам кто и сколько им оставляет, ибо все в хороших отношениях друг с другом и все всем рассказывают. Далее, если официанткам все равно приходится приносить чек, то не проще ли им и оплату принимать? Тогда бы клиенты оставляли бы чаевые завернутые в папку для меню. В оставлении таким способом есть своя изюминка, в большинстве ресторанов так и оставляют чаевые. С моральной точки зрения, клиентам так проще. Уже после сдачи, решить оставить некоторую часть суммы официантке. Это помогает избежать неловкости социального контакта при оповещении официантки о намерении оставить чаевые. хотя предполагаю, что у вас типа "веская" причина того, чтобы именно кассир сидела и принимала деньги. Ну тогда вы не ресторан, и уберите с ваших чеков надпись об оставлении чаевых (никакого "на усмотрение" или "приветствуется"), ибо вы не предоставляете комфортного оставления чаевых.

10.06.2014

Страницы: «14151617181920»