20 сентября 2018 г. состоялась церемония награждения 10-й юбилейной Премии "Золотой пазл — лучший ивент проект".

Каждый, кто задумывался об открытии собственного кафе или уже сделал это, знает, как важно привлечь клиентов чем-то необычным, интересным, оригинальным. Здесь нужен нестандартный подход и фантазия, но можно почерпнуть опыт и идеи в других интересных проектах.

Мы сделали «Евразийскую неделю ресторанного бизнеса 2018» еще лучше: теперь у вас есть возможность принять участие в гастротуре!

Халяль – понятие, объединяющее все разрешенное в исламе. Сегодня это образ жизни, которому следуют во многих странах.

Сегодня интерес к халялю возрастает не только среди мусульман, но и во всем мире. Связано это с тем, что качество современных продукции зачастую оставляет желать лучшего, в то время как к халялю предъявляются жесткие требования качества. Халяль или халал – понятие, объединяющее все разрешенное в исламе. Противоположным по значению является харам – обозначает все запрещенное в исламской религии. Традиционно принято ассоциировать с мясом, разрешенным к употреблению, однако халяль регламентирует все сферы человеческой жизни.

До Форума остался месяц, предлагаем познакомиться ближе с экспертами, которые будут работать с вами.

Сегодня мы расскажем про Юрия Левитаса, который является совладельцем и генеральным директором сети ресторанов Black Star Burger и Black Star Burger Prime.

Итак, почему Юрий Левитас является нашим экспертом? Потому что на данный момент его заведения и блюда являются лучшими!

Многим людям, которые любят хорошо поесть или, наоборот, отлично готовят, приходит в голову мысль: «А почему бы не открыть своё кафе?» Для некоторых эта идея становится первым шагом на пути к славе и богатству, для других - источником разочарований и бедствий. Что нужно знать о ресторанном бизнесе, чтобы получать деньги и радовать гурманов, расскажем ниже.

«Мишлен» - это та самая компания, которая производит шины и моторные масла. Ее эмблема - человечек из шин. Казалось бы, что может быть дальше от еды? И почему их оценка так важна для поваров по всему миру?

Мир ломает голову над тремя загадками: откуда возник человек, есть ли жизнь в космосе и как угодить девушке. Причем, ответ на последний вопрос не придумали даже представительницы прекрасного пола! И как же тогда завоевать неприступное сердце своей леди? Века практики показали: путь к сердцу женщины, как и мужчины, лежит через желудок. Но тропка это извилистая, с преградами и подводными камнями, которые можно охарактеризовать с помощью трех слов: этикет в ресторане.

Довольно популярная в англоязычном мире фраза, обозначающая “притворяйся пока не достигнешь цели” как никогда актуальна в нашем мире. Всё чаще для успеха во многих сферах жизни нужно не быть, а казаться. Чем лучше ты кажешься - тем охотнее тебе верят, и скоро цель сама прыгает в руки, главное удержать.

Официальный старт продаж билетов на Форум «Ресторан-2018» приурочен 125 годовщине ресторанного бизнеса в России

Никогда не стоит обращать внимание на количество звезд, стоящих перед названием, или благоговеть перед длинным иностранным названием. Достаточно посетить гостиницу Astana International Hotel, и можно сразу понять, что подобное заведение только позорит великолепный город. Номера требуют не просто уборки, а полной всесторонней дезинфекции. Туалет мало похож на место, куда можно зайти без противогаза. Вонища и грязь, как в общественном туалете самого низкого пошиба, расположенного рядом с помойкой. Сюда не просто противно зайти, а существует опасность, что вы выйдете отсюда с какой-то экзотической болезнью.